TARTE AUX PRUNEAUX
INGREDIENTS :
1 pâte sablée
INGREDIENTS :
1 pâte sablée
500 g de pruneaux
¼ de litre de vin rouge (Cahors)
50 g de sucre en poudre
1 bâton de cannelle
le zeste d’une demi orange
Mettez les pruneaux dans une casserole, ajoutez le sucre, le zeste d’orange, le bâton de cannelle et arrosez de vin rouge.
¼ de litre de vin rouge (Cahors)
50 g de sucre en poudre
1 bâton de cannelle
le zeste d’une demi orange
Mettez les pruneaux dans une casserole, ajoutez le sucre, le zeste d’orange, le bâton de cannelle et arrosez de vin rouge.
Cecile's touch : utiliser du sucre de canne et un vin argentin.
Mettez un couvercle et portez sur un feu très doux, lorsque l’ébullition est atteinte comptez 10 mn de cuisson, arrêtez le feu et laissez-les refroidir dans ce jus pour qu’ils gonflent.
Disposez la pâte dans un moule, posez quelques haricots dessus pour empêcher la pâte de gonfler à la cuisson. Faites cuire dans un four thermostat 7 (210°C) pendant 10 mn, retirez la charge et faites cuire encore 10 mn.
Attendez que le fond de tarte refroidisse, puis garnissez-le de pruneaux. Servez avec une crème anglaise.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire