GÂTEAU AU FROMAGE BLANC
INGRÉDIENTS :
1,250 kg de fromage blanc lisse à 0 %
4 oeufs
125 g de sucre de canne en poudre
1 cuil. à café d'essence de vanille
le zeste de deux citrons non traités
120 g de farine
100 g de raisins de corinthe
un peu d'huile
Lavez et faites tremper les raisins dans un bol d'eau chaude.
Dans une terrine, battez au fouet les jaunes d'oeufs séparés des blancs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la vanille, le zeste de citrons râpés, la farine, le fromage blanc et les raisins de corinthe égouttés.
INGRÉDIENTS :
1,250 kg de fromage blanc lisse à 0 %
4 oeufs
125 g de sucre de canne en poudre
1 cuil. à café d'essence de vanille
le zeste de deux citrons non traités
120 g de farine
100 g de raisins de corinthe
un peu d'huile
Lavez et faites tremper les raisins dans un bol d'eau chaude.
Dans une terrine, battez au fouet les jaunes d'oeufs séparés des blancs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la vanille, le zeste de citrons râpés, la farine, le fromage blanc et les raisins de corinthe égouttés.
Cecile's touch : une pincée de cannelle.
Battez les blancs en neige bien ferme et les incorporés doucement au mélange en soulevant la masse par en dessous.
Huilez légèrement le moule et le remplir de la préparation. Faites cuire à four moyen (200°c) pendant 1 heure 15 min.
Le gâteau est cuit si la lame d'un couteau qui le pénètre est sèche.
Battez les blancs en neige bien ferme et les incorporés doucement au mélange en soulevant la masse par en dessous.
Huilez légèrement le moule et le remplir de la préparation. Faites cuire à four moyen (200°c) pendant 1 heure 15 min.
Le gâteau est cuit si la lame d'un couteau qui le pénètre est sèche.
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