TARTE AU ROQUEFORT, OIGNONS ET AMANDES
INGREDIENTS :
1 fond de tarte brisée surgelée
3 jaunes d’oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
noix muscade râpée
sel et poivre
1 oignon
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
60 g de roquefort
2 cuillerées à soupe d’amandes effilées
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un bol battez les jaunes d’oeufs avec la crème. Ajoutez la noix de muscade puis versez le mélange dans une casserole, faites le réduire à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit assez épais.
Faites blondir pendant 5 minutes 1 oignon de taille moyenne finement haché dans 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Emiettez 60 g de roquefort, mélangez le à l’oignon et garnissez le fond de tarte préalablement disposé dans un moule.
Versez les oeufs battus et la crème dessus, saupoudrez de 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées et faites cuire au four 25 à 30 minutes.
INGREDIENTS :
1 fond de tarte brisée surgelée
3 jaunes d’oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
noix muscade râpée
sel et poivre
1 oignon
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
60 g de roquefort
2 cuillerées à soupe d’amandes effilées
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un bol battez les jaunes d’oeufs avec la crème. Ajoutez la noix de muscade puis versez le mélange dans une casserole, faites le réduire à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit assez épais.
Faites blondir pendant 5 minutes 1 oignon de taille moyenne finement haché dans 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Emiettez 60 g de roquefort, mélangez le à l’oignon et garnissez le fond de tarte préalablement disposé dans un moule.
Versez les oeufs battus et la crème dessus, saupoudrez de 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées et faites cuire au four 25 à 30 minutes.
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