POMMES DE TERRE AU FOUR ET JAMBON FUME
INGREDIENTS:
8 grosses pommes de terre
4 tranches de jambon fumé
sel, poivre
80 g de beurre
100 g de crème fraîche
noix de muscade râpée
Lavez les pommes de terre et enveloppez-les une à une dans l’aluminium.
Posez-les ensuite sur un lit de gros sel et faites cuire au four 40 à 45 mn (th. 7).
Au terme de la cuisson, évidez les pommes de terre, écrasez la pulpe avec une fourchette, ajoutez le sel, le poivre, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade et le jambon coupé en dés.
Regarnissez les pommes de terre et faites-les réchauffer au four 5 mn.
INGREDIENTS:
8 grosses pommes de terre
4 tranches de jambon fumé
sel, poivre
80 g de beurre
100 g de crème fraîche
noix de muscade râpée
Lavez les pommes de terre et enveloppez-les une à une dans l’aluminium.
Posez-les ensuite sur un lit de gros sel et faites cuire au four 40 à 45 mn (th. 7).
Au terme de la cuisson, évidez les pommes de terre, écrasez la pulpe avec une fourchette, ajoutez le sel, le poivre, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade et le jambon coupé en dés.
Regarnissez les pommes de terre et faites-les réchauffer au four 5 mn.
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