TARTE AU BROCOLI ET AU BRIE
INGREDIENTS :
1 pâte brisée
125 g de bouquets de brocoli
1 oeuf
15 cl de crème fraîche
sel, poivre
noix de muscade râpée
2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
60 de brie
1 ou 2 cuillerées à soupe de pignons
INGREDIENTS :
1 pâte brisée
125 g de bouquets de brocoli
1 oeuf
15 cl de crème fraîche
sel, poivre
noix de muscade râpée
2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
60 de brie
1 ou 2 cuillerées à soupe de pignons
Cecil's touch : ajouter du romarin.
Préchauffez le four à 160°C.
Faites blanchir les brocolis dans un fond d’eau bouillante, de 3 à 4 minutes. Passez-les sous l’eau fraîche et laissez égoutter dans une passoire.
Pour faire la garniture, cassez l’oeuf dans un bol et battez-le avec la crème. Versez le mélange dans une casserole et faites-le épaissir à feu très doux. Assaisonnez en ajoutant le sel; le poivre, la noix de muscade et la moitié du parmesan.
Disposez les tranches de brie et les bouquets de brocolis sur le fond de tarte et nappez-les de la préparation. Parsemez le dessus des pignons et du reste de parmesan.
Laissez cuire 20 à 25 minutes. Servez chaud ou tiède.
Préchauffez le four à 160°C.
Faites blanchir les brocolis dans un fond d’eau bouillante, de 3 à 4 minutes. Passez-les sous l’eau fraîche et laissez égoutter dans une passoire.
Pour faire la garniture, cassez l’oeuf dans un bol et battez-le avec la crème. Versez le mélange dans une casserole et faites-le épaissir à feu très doux. Assaisonnez en ajoutant le sel; le poivre, la noix de muscade et la moitié du parmesan.
Disposez les tranches de brie et les bouquets de brocolis sur le fond de tarte et nappez-les de la préparation. Parsemez le dessus des pignons et du reste de parmesan.
Laissez cuire 20 à 25 minutes. Servez chaud ou tiède.
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