POIVRONS FARCIS AUX LEGUMES GRILLES
INGREDIENTS :
2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes
2 aubergines coupées en dés
1 oignon émincé
huile d’olive pour badigeonner les légumes
4 tomates coupées en quatre
8 feuilles de basilic grossièrement ciselées
1 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Coupez les poivrons en deux, queues comprises, et ôtez toutes les fibres blanches et les pépins. Posez-les sur la lèchefrite côté peau au dessus, et passez-les au gril chaud pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les peaux soient cloquées et brunes.
Mettez les aubergines et l’oignon badigeonnés d’huile dans la lèchefrite, et faites-les cuire au gril pendant 12 minutes environ. Ils doivent être tendres et légèrement brunis. Retournez-les de temps en temps.
Ajoutez les tomates, retournez de nouveau les légumes et laissez-les cuire encore 5 minutes environ.
Versez les légumes dans un grand saladier, parsemez de basilic, ajoutez le vinaigre, salez, poivrez. Remuez délicatement.
Placez les poivrons, côté coupé sur le dessus, dans un plat à four graissé. Remplissez-les de la farce de légumes et réchauffez le plat dans le four à 180°C pendant 15 minutes.
INGREDIENTS :
2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes
2 aubergines coupées en dés
1 oignon émincé
huile d’olive pour badigeonner les légumes
4 tomates coupées en quatre
8 feuilles de basilic grossièrement ciselées
1 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Coupez les poivrons en deux, queues comprises, et ôtez toutes les fibres blanches et les pépins. Posez-les sur la lèchefrite côté peau au dessus, et passez-les au gril chaud pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les peaux soient cloquées et brunes.
Mettez les aubergines et l’oignon badigeonnés d’huile dans la lèchefrite, et faites-les cuire au gril pendant 12 minutes environ. Ils doivent être tendres et légèrement brunis. Retournez-les de temps en temps.
Ajoutez les tomates, retournez de nouveau les légumes et laissez-les cuire encore 5 minutes environ.
Versez les légumes dans un grand saladier, parsemez de basilic, ajoutez le vinaigre, salez, poivrez. Remuez délicatement.
Placez les poivrons, côté coupé sur le dessus, dans un plat à four graissé. Remplissez-les de la farce de légumes et réchauffez le plat dans le four à 180°C pendant 15 minutes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire