RAGOUT DE HARICOTS ROUGES AU CHILI
INGREDIENTS :
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 poivrons rouges coupés en dés
2 chilis (piments) verts finement hachés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillerée à soupe de graines de cumin
2x400 g de tomates pelées en boîte
2x400 g de haricots rouges en boîte
sel et poivre
Dans une casserole faites chauffer l’huile, mettez les oignons et laissez cuire 5 minutes à couverts. Ajoutez les poivrons, couvrez à nouveau et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Incorporez les chilis hachés, l’ail et le cumin, mélangez, puis ajoutez les tomates.
Egouttez les haricots en réservant le liquide. Si nécessaire allongez-le d’eau pour obtenir 15 cl. Versez les haricots et le liquide dans la casserole.
Portez à ébullition et laissez mijotez 15 à 20 minutes. Salez, poivrez et servez très chaud.
INGREDIENTS :
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 poivrons rouges coupés en dés
2 chilis (piments) verts finement hachés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillerée à soupe de graines de cumin
2x400 g de tomates pelées en boîte
2x400 g de haricots rouges en boîte
sel et poivre
Dans une casserole faites chauffer l’huile, mettez les oignons et laissez cuire 5 minutes à couverts. Ajoutez les poivrons, couvrez à nouveau et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Incorporez les chilis hachés, l’ail et le cumin, mélangez, puis ajoutez les tomates.
Egouttez les haricots en réservant le liquide. Si nécessaire allongez-le d’eau pour obtenir 15 cl. Versez les haricots et le liquide dans la casserole.
Portez à ébullition et laissez mijotez 15 à 20 minutes. Salez, poivrez et servez très chaud.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire