FILET DE PORC BRAISE AUX BANANES
INGREDIENTS :
1 kg de filet de porc
5 bananes pas trop mûres
1 oignon
5 gousses d'ail pilées
4 cuillerées à soupe de vinaigre
2 clous de girofle
1/2 à café de cannelle
3 cuillerées à soupe de persil et ciboulette hachés
1 cuillerées à soupe d'origan
2 tasses d'huile
sel, poivre
Mélangez l'oignon et l'ail avec le vinaigre et les épices.
Pratiquez des incisions sur la viande et garnissez-la de la préparation. Laissez reposer 1 heure en retournant le filet de temps en temps.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez la viande à dorer. Laissez cuire pendant 45 mn en mouillant avec de petites quantités d'eau.
Lorsque la viande est cuite, retirez-la puis versez dans la cocotte 1/4 de tasse d'huile et faites frire les bananes.
Disposez la viande en tranches sur un plat et entourez avec les bananes.
INGREDIENTS :
1 kg de filet de porc
5 bananes pas trop mûres
1 oignon
5 gousses d'ail pilées
4 cuillerées à soupe de vinaigre
2 clous de girofle
1/2 à café de cannelle
3 cuillerées à soupe de persil et ciboulette hachés
1 cuillerées à soupe d'origan
2 tasses d'huile
sel, poivre
Mélangez l'oignon et l'ail avec le vinaigre et les épices.
Pratiquez des incisions sur la viande et garnissez-la de la préparation. Laissez reposer 1 heure en retournant le filet de temps en temps.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez la viande à dorer. Laissez cuire pendant 45 mn en mouillant avec de petites quantités d'eau.
Lorsque la viande est cuite, retirez-la puis versez dans la cocotte 1/4 de tasse d'huile et faites frire les bananes.
Disposez la viande en tranches sur un plat et entourez avec les bananes.
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