POULET AUX BANANES
INGREDIENTS :
1 poulet coupé en morceaux 2 kg
1/2 verre de rhum blanc
1 verre de vin blanc sec
2 cuillerées à soupe de beurre
1/2 cuillerée à café de gingembre râpé
1/2 cuillerée à café de poivre
sel
6 bananes
Poivrez et salez les morceaux de poulet et faites dorer dans le beurre.
Mouillez ensuite avec le rhum, flambez puis ajoutez le vin blanc et laissez bouillir pendant 3 minutes.
Ajoutez le gingembre et le poivre, couvrez et laissez cuire à feu doux environ 45 mn (si nécessaire ajoutez un peu d'eau).
Pendant ce temps, faites cuire les bananes avec leur peau dans l'eau salée.
Disposez ensuite le poulet au centre d'un plat et, autour les bananes épluchées et coupées en morceaux.
Délayez la sauce du poulet avec un peu d'eau, laissez réduire quelques instants et versez sur les bananes. Servez avec du riz.
1 poulet coupé en morceaux 2 kg
1/2 verre de rhum blanc
1 verre de vin blanc sec
2 cuillerées à soupe de beurre
1/2 cuillerée à café de gingembre râpé
1/2 cuillerée à café de poivre
sel
6 bananes
Poivrez et salez les morceaux de poulet et faites dorer dans le beurre.
Mouillez ensuite avec le rhum, flambez puis ajoutez le vin blanc et laissez bouillir pendant 3 minutes.
Ajoutez le gingembre et le poivre, couvrez et laissez cuire à feu doux environ 45 mn (si nécessaire ajoutez un peu d'eau).
Pendant ce temps, faites cuire les bananes avec leur peau dans l'eau salée.
Disposez ensuite le poulet au centre d'un plat et, autour les bananes épluchées et coupées en morceaux.
Délayez la sauce du poulet avec un peu d'eau, laissez réduire quelques instants et versez sur les bananes. Servez avec du riz.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire