CUISSES DE DINDE A LA GOUDALE POUR ANNE-SOLENE
INGREDIENTS
Pour 8 personnes
4 cuisses de dinde,450 g d'oignons émincés150 g de tomates confites,3 poireaux nettoyés coupés en rondelles de 0,5 cm,2 bouteilles de bière Goudale 33 cl (ou canette),1 c. à soupe d'herbes de provence,3 c. à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre.
Dans une sauteuse, à feu vif, faire dorer avec 1 c. à soupe d'huile .les cuisses de dinde. Réserver.Avec les sucs de cuisson fondre les oignons 3 minutes.Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons au fond, les poireaux, les tomates confites, saupoudrer avec l'herbe de provence, assaispnner.Disposer les cuisses et recouvrir avec les bières. Remettre le couvercle.
Mettre au four chaud thermostat 6 (220°) 90 minutes. Surveiller encore 30 minutes afin que la sauce soit réduite au maximum.
INGREDIENTS
Pour 8 personnes
4 cuisses de dinde,450 g d'oignons émincés150 g de tomates confites,3 poireaux nettoyés coupés en rondelles de 0,5 cm,2 bouteilles de bière Goudale 33 cl (ou canette),1 c. à soupe d'herbes de provence,3 c. à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre.
Dans une sauteuse, à feu vif, faire dorer avec 1 c. à soupe d'huile .les cuisses de dinde. Réserver.Avec les sucs de cuisson fondre les oignons 3 minutes.Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons au fond, les poireaux, les tomates confites, saupoudrer avec l'herbe de provence, assaispnner.Disposer les cuisses et recouvrir avec les bières. Remettre le couvercle.
Mettre au four chaud thermostat 6 (220°) 90 minutes. Surveiller encore 30 minutes afin que la sauce soit réduite au maximum.
ah ah !
RépondreSupprimermerci !
j'attends que tu nous invites pour y goûter...
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