FRUITS DE LA MER EGEE (HYDRA)

FRUITS DE LA MER EGEE (HYDRA)

Ingrédients :
250g de crevettes
250g de moules
250g de calmars
1 seiche (si possible)
1 petit poulpe
2 tasse d'huile d'olive
1 oignon haché
2 tasses de riz
sel, poivre

Lavez les fruits de mer.
Faites bouillir séparément chacun d'eux et gardez le bouillon des crevettes et des moules.
Débitez-les en petits morceaux.
Faites frire l'oignon dans une poêle avec de d'huile d'olive, ajoutez les fruits de mer et faites rissoler.
Dans une casserole, versez le reste d'huile, faites rissoler le riz jusqu'à ce qu'il soit doré et versez le bouillon de crevettes et des moules.
Ajoutez ensuite le mélange avec les fruits de mer, complétez avec 2 tasses d'eau chaude et laissez cuire.